hongkongdoll 麻豆 金門老店「山西拌麵」熄燈 網哭：當兵的回憶沒了
▲金門老店「山西拌麵」歇業。（圖／台南好Food遊提供）
記者黃士原／台北報導
金門老店「山西拌麵」是許多东谈主軍旅生存的回憶，亦然觀光客必吃好意思食，不過卻在昨天低調熄燈。得相知讯的網友不捨的說「好可惜」、「當兵時的回憶，好難過」、「以後吃不到了怎麼辦」。
位在金門金沙鎮的山西拌麵，底本是賣生活雜貨的商行，為了服務當地阿兵哥，後來才開始供應餐點。牌号必吃山西拌麵，上头鋪上滿滿的滷高麗菜及肉絲，最特別的是藏在碗底的荷包蛋，吸附湯汁後愈加好吃。除了拌麵外，必點的還有獨特風味的炒滷味跟麥芽雞，許多东谈主一吃成主顧。
▲牌号必吃山西拌麵，上头鋪上滿滿的滷高麗菜及肉絲。（圖／台南好Food遊提供）
荷包蛋為何藏在麵的碗底？老闆之前接收媒體專訪時示意，早期有一位阿兵哥到店用餐，並且說「我今天寿辰」，是以老闆多煎了一顆荷包蛋（藏在碗底）幫他慶生，這件事在部隊傳開，許多軍东谈主寿辰那天齐會到店条款加蛋。後來，老闆感想軍东谈主的辛勞，決定在每一碗麵裡齐加一顆蛋，幫他們補充營養。
雖然山西拌麵已是金門旅遊必吃名店，不過為了能讓父母結束高壓的生活環境hongkongdoll 麻豆，享受下半餘生含飴弄孫的生活，店家昨日秘书結束營業。得相知讯的網友不捨的說「好可惜」、「當兵時的回憶，好難過」、「以後吃不到了怎麼辦」、「好天霹靂的音讯」、「難忘的麥芽雞」、「退伍老兵返金的事理沒了」，不過也有东谈主獻上道喜「謝謝老闆的陪同，好好休息」、「道喜老闆身體健康」。